Она экспериментально доказала, что нанокристаллическая целлюлоза является мощным антиоксидантом, который, возможно, превосходит по качествам витамины C и E, так как является более стабильным, и его действие не так быстро сходит на нет.

Юная исследовательница химически соединила нанокристаллическую целлюлозу с фуллеренами (молекулами углерода, похожими на многогранники), в результате чего получилось соединение, способное «втягивать» в себя свободные радикалы. Изобретательница отмечает, что целлюлоза уже широко используется как наполнитель и стабилизатор во многих витаминных добавках. Со временем, предполагает Там, такие добавки можно будет превратить в мощные нейтрализаторы свободных радикалов.