Научные исследования Арлазарова в области искусственного интеллекта позволили существенно развить теорию поиска решений в сложно-переборных задачах и дали толчок к развитию эвристического программирования. На основе этих работ была создана шахматная программа "Каисса". В последнее время научные интересы Арлазарова сосредоточены на решении задач, лежащих на стыке проблем искусственного интеллекта и систем эффективной обработки информации. Под его руководством разработаны и продолжают активно развиваться информационно-аналитические системы, системы управления базами данных, технологии, технологии оптического распознавания печатных и рукописных текстов.