Об этом сообщается в официальном блоге Gmail. 

Включить функцию можно в настройках аккаунта: во вкладке «Главное» у раздела «Язык» появился пункт «Включить транслитерацию». Там же пользователь может выбрать язык транслитерации по умолчанию. Изменить его можно будет в процессе написания письма.